L'accessoire robot KENWOOD KAX643ME est une trancheuse et râpe compatible avec les robots Chef, Chef XL et Major. Grâce à ses 5 tambours, la trancheuse et râpe permet de râper 2 m et 6 m, émincer 4 mm et 5 mm et râper le parmesan.
Il s'adapte sur les gammes Chef, Elite, Titanium systemPro, Cooking Chef Gourmet et kMix.
Un accessoire entièrement conçue en métal, la trancheuse et râpe Kenwood permet grâce à ses 5 tambours:
Tambours à râper
- râper fin 2 mm : les légumes comme les carottes, pommes de terre, courgettes... le fromage dur comme le comté, le pecorino ou la tome de Savoie mais également sert à hacher fin le chocolat, les noix, les carottes, les panais et la graisse de rognons.
- râper épais 6 mm : le chocolat pour obtenir de gros copeaux parfaits pour décorer les gâteaux et les desserts ou pour saupoudrer sur des boissons chaudes au lait.
Il sert également à râper épais le cheddar, l'emmental, le gruyère et le comté, les noix, les noisettes et les noix de péchant.
- râper extra fin le parmesan: ce tambour est idéal pour râper extra fin le parmesan mais peut-être utiliser pour râper les autres fromages à pâtes très dure comme la mimolette vieille et les pommes de terres...
Tambours à émincer
émincer fin 4mm : idéal pour les pommes, les noix, le chocolat, les oignons, le choux, les carottes et les pommes de terre.
Vous pouvez ainsi réaliser des tranches fines et régulières pour des carpaccios de courgettes, radis noir, parmesan, mimolette vieille...
émincer épais 5 mm : Parfait pour trancher les betteraves rouges, choux blancs, rouge, oignons, pommes...